怪物出没第2082章 日式料理

木质食盒里海苔的咸鲜混着醋饭的微酸漫出来。

青花鱼厚切刺身卧在碎冰上鱼皮泛着银蓝光泽刀工利落得能看见肌理间细密的脂肪层。

寿司师傅正捏握金枪鱼腩指腹轻压米粒鱼脂的油润渗进醋饭缝隙紫菜边缘微微蜷曲时便刷上一层淡褐色的酱油。

天妇罗炸得恰好紫苏叶包裹的梅子在热油里绽开咬开时先是酥脆声响接着是梅子的酸汁在舌尖迸裂。

味增汤盛在粗陶碗里昆布吊出的汤底浮着豆腐块裙带菜在热汤里缓缓舒展木勺舀起时还带着柴鱼花的细屑。

竹帘外的阳光斜斜切进来在酱油碟上投下菱形光斑。

邻座老人正用筷子夹起芥末章鱼瓷碟碰撞发出轻响和着远处传来的刺身刀落案板的笃笃声像首缓慢的食器协奏曲。

最后上来的抹茶蕨饼裹着黄豆粉咬下去先是软糯后是清苦的茶香漫过喉头把先前的鱼鲜、米香都妥帖地收进胃里。

小林总说日式料理像一封熨帖的信不用华丽辞藻却能把日子的温度裹进胃里。

每周三傍晚她雷打不动要去街角那家“木月”。

推开移门时风铃轻响暖黄灯光漫过吧台师傅正捏着寿司竹帘卷出的米团泛着微湿的光。

她总坐靠窗的老位置手指在菜单上划过停在“三文鱼刺身”时眼睛亮了亮。

“厚切配现磨山葵。

”师傅抬头笑：“今天的鱼腩刚到油脂像要化在盘子里。

”话音落三片橙红的鱼肉已躺在冰盘上边缘泛着珍珠白的油花沾一点浅绿山葵入口先是清冽的海水味接着是油脂在舌尖化开的绵甜她眯起眼睫毛在灯光下投出小扇子似的影。

寿喜烧锅端上来时酱汁咕嘟冒泡肥牛卷在锅里打个滚裹上生蛋液送进嘴甜鲜混着蛋香滑进喉咙。

她用筷子戳戳锅里的豆腐“师傅这嫩豆腐比上周的还滑。

”师傅隔着吧台应：“今早从江户前市场抢的你再不吃隔壁桌大叔可要掀帘子了。

”她吐吐舌赶紧夹起一块塞进嘴里烫得直吸气却笑得眼角弯成月牙。

天妇罗是压轴戏。

紫苏叶包着梅子裹着薄脆面衣炸得金黄酥脆咬开时“咔嚓”一声梅子的酸混着紫苏的清香刚好解了炸物的腻。

味增汤里的海带结在碗底沉沉着她舀起一勺小口小口喝着汤碗沿很快凝了圈白雾。

最后是握寿司醋饭带着微酸的回甘金枪鱼腩的油脂、海胆的绵密、星鳗的焦香在嘴里层层叠叠绽开她嚼着嚼着忽然觉得胃里暖暖的连带着心里也像被什么东西填满了软乎乎的。

窗外夜色渐浓风铃又响了新客人推门进来。

小林放下筷子摸了摸圆滚滚的肚子望着吧台后师傅忙碌的背影轻轻叹了口气——下周还要来这次得试试鲷鱼刺身听说师傅藏了条刚从北海道空运来的呢。

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