重生之乘风而起第两千三六十章 自家鸡能吃了

吉列阿比的脸从门口露了出来打断了还准备继续深挖的三人算是救下了周至：“叫了几次吃饭了怎么还在这儿聊着呢？快走快走去吃饭！” 来到餐桌前周至才知道吉列阿比今天怎么这么急着叫大家吃饭原来今天的菜很有意义——鸡场自己养出来的岩鹰鸡。

现在周至已经知道美姑岩鹰鸡饲品种来源可追溯到秦、汉时期。

彝族人民素有养鸡的习俗出自于供奉神灵的需要常选出优秀的品种放牧在森林、草地等原始生态条件良好的地方。

郭沫若在《中国古代社会研究》一书中还特意提到过：“‘彝’字在古金文及卜辞中均作二手奉鸡的形式鸡在六畜中应是最先为人所畜用之物故祭器通用彝字为鸡所专用。

” 不知道是不是因为岩鹰鸡太凶的关系彝人有阉鸡的习惯。

岩鹰鸡其实属于一种放养种因此在长年的进化过程中依然保留了粗壮的腿爪有力的翅膀还有就是比一般的家鸡要更加尖锐勾曲的喙部。

关键是公鸡还爱打能力还强一个公鸡差不多要管理二三十只母鸡要是二十只母鸡配上三只公鸡精力过剩的公鸡就肯定要打架。

别的鸡还好岩鹰鸡这种自带凶器的鸡发生打斗的时候往往会给养殖户带去很大的损失。

所以最好就是按照母鸡群的数量比例对公鸡留种剩下的公鸡直接阉掉就行。

阉掉的公鸡失去了斗性后食量却不会减少会长得又大又肥。

这个品种的公鸡一般都能够长到五斤左右阉鸡甚至可以长到六七斤。

不过那种养法有点浪费粮食了除了参加县里的“鸡王”比赛那种剩下的这样养可不值得。

一般的鸡长到四个月的时候体重几乎就不会继续增长。

然而鸡肉的口味从这个时候开始变化会越来越香。

所以鸡肉大约就是四个月开始“能吃”在六到八月之间达到香味和口感都适合。

再往后的话鸡肉的香味会继续增加不过肉却又开始变柴后面的鸡肉就只适合用来炖汤或者满足喜欢吃筋道口感的特殊食客了。

还有个很重要的问题那就是四个月以后的鸡白吃不长价格也就不会跟着上去消耗的饲料全成了养殖成本到了八个月以上基本就别想挣钱了。

因此翻年鸡基本都是自家留着煲汤用的老母鸡而公鸡从四个月大就开始就往外卖八个月大之前基本都要出光不然养鸡就不会有啥利润。

不然的话养的鸡越多那亏得就越多。

一旦遇到不可抗力销路阻滞那损失就不是一般的大了多数养殖户宁愿把鸡杀光都不愿意继续养下去就是这个原因。

阉鸡的时间可以比普通鸡的养殖时间长一点六到十个月也行因为阉鸡体重要比普通鸡多一两成能卖的价钱要贵一点。

鸡场到现在也差不多有五六个月了第一批孵化出来的鸡苗里边的公鸡也到了该杀该卖的时候吉列阿比今天就做了一个铁锅鸡拿彝人在火塘上用的那种厚铸铁锅做了一个红烧鸡配菜用了土豆、干豆角、干菇、干笋、魔芋边上烙了一圈玉米粑粑香味十分诱人。

“婶子这鸡好香啊！”李璐有些迫不及待的想要先抓一块来解馋。

“来坐下吃！”吉列阿比给大家发着筷子脸上都是开心的笑容：“以前阿紫念书就靠我养鸡卖鸡、卖鸡蛋撑着她爸回来以后就停了现在好了大鸡场里边的鸡比以前好多了好多！” “要我说还是娃娃们厉害还懂给鸡苗剪嘴壳。

”老赤日笑道：“我们彝人多少年了都不会这招。

” “主要是你们以前养鸡都是在宽敞的场地当中放养和现在大批量集中饲养的管理方法不一样。

”梁光平说道：“咱们农科院基地虽然是种树苗为主但是禽果套养本来就是生态抗病抗虫害的重要方法对于家禽饲养业不算陌生。

” 其实鸡打架并不是大鸡才会把兄弟姐妹们干掉一些后在一定范围里的生存压力就会小得多所以基本从出壳开始小鸡苗就带上了这样的本能。

换到以前的放养方式或者换成其他鸡种这些问题都不算特别严重可是在试图将岩鹰鸡进行集中孵化饲养的时候这就是吉列阿比遇到的第一道难题可是把她给愁坏了。

这个鸡场其实算是周至的于是周至跑去找农业专家们请教梁光平自己不懂养鸡但是可以找到懂养鸡的同学解决方法很简单给小鸡把嘴巴尖剪去一部分收缴武器这样即便相互盯啄造成的伤害也都不大了。

类似的问题当然不仅仅只有一个但是农业专家们都有办法替吉列阿比解决今天老赤日带着周至他们去看“大石包”肯定会回来吃晚饭的因此待到大家一出门吉列阿比就忙碌了起来。

“一会儿还有血旺酸菜汤”吉列阿比盛情邀请着大家赶紧吃：“先尝尝我们鸡场新出来的鸡。

” “这鸡真不错。

”等到大家开吃刘洪涛评价道：“六个月的鸡味道像八个月的肉质像四个月的。

” “阉鸡的肉比公鸡肉要嫩不少有了科学的养殖方法在日常饲养中添加了混合饲料这些鸡并不是纯粮食养出来的但是味道还是特别香。

这个就是来自品种的加成了。

”梁光平吃得满嘴油不住点头。

“这个又怎么说？”李璐也觉得这鸡味道很好但是为什么会是来自品种的加成就有些不明白了。

周至帮着解释道：“这个鸡相当不错虽然比不上我老家用纯粮食养出来的五黑乌骨鸡但是五黑乌骨鸡在六个月的时候也达不到这样的口味得八月龄以上的才能超出。

” “要是用饲料的话六个月前可能更难达到这样的品质。

” “岩鹰鸡又称‘高脚鸡’‘大骨鸡’我猜会不会是这种鸡的骨骼高大骨腔就会比普通鸡要大在四个月以后大骨当中的骨髓会渐渐从红骨髓转化成以脂肪为主的黄骨髓而鸡肉也会在这个时候开始变香。

” “所以骨腔越大的鸡随着成长变香的情况就会越明显因此岩鹰鸡的香味就会比一般的同龄鸡要浓一些平哥想说的是不是这个道理？” 喜欢重生之乘风而起请大家收藏：()重生之乘风而起20小说网更新速度全网最快。

本文地址重生之乘风而起第两千三六十章 自家鸡能吃了来源 http://www.cqdqls.com