带着八位嫂嫂流放第354章 信用立规强监督食安之风遍乡县

九忆居的晨光刚透进窗棂叶尘就拿着一份“商户信用档案草案”敲了敲石桌：“昨天‘回头看’发现光靠仙力警示还不够得有制度托底。

今天我们去县里的市场监管局推动建立‘食品经营户信用档案’把整改情况、投诉记录、亮牌状态都记进去信用差的限制经营信用好的给政策支持这样才能让食安规范扎下根。

” 柳若雪补充：“顺便把乡镇的推广情况也跟监管局说说争取他们的支持让‘亮牌督改+信用档案’模式在全县铺开。

另外今天还要去查几家连锁餐饮的食材管理之前暗访时没顾上这也是百姓常去的地方不能漏。

” 九人分成两组：叶尘、郑蓉、柳若璃去县市场监管局对接信用档案； 柳若雪、沈清薇、苏瑶、吴莲、苏晴、叶婉清去查连锁餐饮顺便跟进乡镇超市的整改情况。

出发时石桌上的凡尘镜化作一道稳实的白光似在为“制度+仙力”的双重监管助力。

一、县市场监管局：信用档案落地制度托底食安 叶尘三人赶到县市场监管局时局长正在翻看他们之前提交的整改报告。

“你们的‘食安警示’模式效果不错早市、老城区的投诉量降了不少。

”局长笑着说“但我们也担心你们一走商户又反弹正愁怎么建立长效机制呢。

” “所以我们想推动建立‘食品经营户信用档案’。

”叶尘把草案递过去“档案分A、B、C、D四级A级是连续三个月亮绿、无投诉的商户优先享受政策扶持；B级是偶尔亮黄、及时整改的正常经营；C级是多次亮红、整改拖沓的限期整改；D级是拒不整改、存在严重隐患的吊销经营资格。

” 郑蓉补充：“仙力警示牌的数据可以和档案联网商户的亮牌状态、整改记录自动同步到档案里你们监管起来也方便。

比如早市的烙饼摊主连续两周亮绿就能评B级；要是下次再用旧油档案里立刻记上直接降为C级。

” 局长眼睛一亮：“这个办法好！既解决了我们监管人手不足的问题又能让商户有敬畏心。

我们今天就开会研究下周就试点推行先从早市、老城区和城中村的商户开始。

” 柳若璃趁机提出：“我们还想在档案系统里加个‘群众监督入口’消费者扫码就能查商户信用等级还能在线投诉投诉核实后直接计入档案。

” 局长点头同意：“没问题！群众监督也是食安监管的重要力量这样才能形成‘仙力警示+部门监管+群众监督’的闭环。

” 离开监管局时叶尘三人心里踏实了不少——有了制度托底食安整改再也不是“一阵风”而是能长久坚持的“日常事”。

二、连锁餐饮排查：食材溯源严过期猫腻现 柳若雪六人来到县城中心的商业街这里有几家连锁餐饮平时客流量很大。

他们先走进一家主打快餐的连锁门店假装用餐悄悄观察后厨情况。

透过透明橱窗沈清薇看到厨师正在拆封一包速冻食材包装袋上的生产日期模糊不清像是被故意蹭掉了。

“麻烦给我一份那个套餐。

” 沈清薇指着那包食材做的菜品等菜上桌后她用手机拍下食材包装袋的照片然后找到店长：“你们这食材的生产日期怎么看不清？能给我看看进货台账吗？” 店长脸色一变支支吾吾地说：“台账在办公室现在不方便看。

”苏瑶趁机在门店门口挂了一块临时“食安公示牌”——这是玲玲特意准备的便携款仙力注入后牌子立刻亮红显示： “部分食材生产日期模糊疑似使用过期原料进货台账不完整。

” 顾客们看到牌子纷纷议论起来：“连锁餐饮也有问题？太不放心了！”店长急了赶紧去办公室拿来进货台账果然那包速冻食材的进货日期是两个月前保质期只有一个月早已过期。

“我们……我们是不小心忘了清理库存。

”店长解释道。

柳若雪严肃地说：“食品安全不能‘不小心’。

我们已经把情况反馈给市场监管局他们会按信用档案的规定处理。

另外你们得立即下架所有过期食材重新梳理库存明天我们会再来检查。

” 离开快餐门店六人又去了一家连锁火锅店。

这次没发现过期食材但苏晴注意到店里的火锅底料包装上没标成分表只写着“秘制底料”。

“底料的成分得公示不然顾客不知道里面有什么万一有人过敏怎么办？”苏晴对店长说。

店长表示“会向上级反映”柳若雪则在临时公示牌上标注：“底料成分未公示待整改”并留下了监管局的联系方式要求他们三天内整改完毕。

到了傍晚六人共排查了四家连锁餐饮其中两家存在过期食材问题一家未公示底料成分只有一家完全合规。

柳若雪叹了口气：“连锁餐饮规模大、受众广更得守住食安底线明天我们得重点跟进这几家的整改。

” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址带着八位嫂嫂流放第354章 信用立规强监督食安之风遍乡县来源 http://www.cqdqls.com